食品毒理组学检测

信息概要

食品毒理组学检测是通过现代分析技术对食品中的有毒有害物质进行全面筛查与风险评估的重要手段。该检测服务由第三方检测机构提供，旨在确保食品安全，保障消费者健康，同时为企业合规生产提供科学依据。

食品毒理组学检测的重要性在于能够识别食品中潜在的化学污染物、生物毒素、农药残留等危害物质，帮助监管部门制定标准，并为企业优化生产工艺提供数据支持。通过精准的检测技术，可有效预防食品安全事件的发生，维护公众健康和市场秩序。

检测项目

• 农药残留
• 重金属含量
• 真菌毒素
• 兽药残留
• 食品添加剂
• 塑化剂
• 防腐剂
• 抗生素残留
• 微生物污染
• 转基因成分
• 过敏原
• 亚硝酸盐
• 多环芳烃
• 二噁英
• 丙烯酰胺
• 氯丙醇
• 三聚氰胺
• 苯并芘
• 激素残留
• 放射性物质

检测范围

• 谷物及其制品
• 蔬菜及其制品
• 水果及其制品
• 肉类及其制品
• 水产品及其制品
• 乳及乳制品
• 蛋及蛋制品
• 食用油
• 调味品
• 饮料
• 酒类
• 糖果及巧克力
• 烘焙食品
• 方便食品
• 婴幼儿食品
• 保健食品
• 食品接触材料
• 宠物食品
• 饲料
• 食品原料

检测方法

• 气相色谱法（GC）：用于挥发性有机化合物的分离与检测
• 液相色谱法（HPLC）：适用于热不稳定和大分子化合物的分析
• 液相色谱-质谱联用法（LC-MS）：高灵敏度检测复杂基质中的痕量物质
• 气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：用于挥发性有机物和半挥发性有机物的定性与定量
• 原子吸收光谱法（AAS）：测定食品中重金属元素的含量
• 电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：多元素同时检测的高通量方法
• 酶联免疫吸附试验（ELISA）：快速筛查特定污染物如毒素和过敏原
• 实时荧光PCR：检测转基因成分和食源性致病菌
• 薄层色谱法（TLC）：简单快速的半定量筛查方法
• 紫外-可见分光光度法（UV-Vis）：测定具有特定吸收的化合物
• 微生物培养法：检测食品中微生物污染情况
• 生物传感器技术：实时快速检测特定有害物质
• 核磁共振波谱法（NMR）：用于食品成分的结构解析
• X射线荧光光谱法（XRF）：无损检测食品中的元素含量
• 毛细管电泳法（CE）：分离离子和极性化合物

检测仪器

• 气相色谱仪
• 液相色谱仪
• 液相色谱-质谱联用仪
• 气相色谱-质谱联用仪
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体质谱仪
• 酶标仪
• 实时荧光PCR仪
• 薄层色谱扫描仪
• 紫外-可见分光光度计
• 微生物培养箱
• 生物传感器分析仪
• 核磁共振波谱仪
• X射线荧光光谱仪
• 毛细管电泳仪

了解中析

实验室仪器

合作客户